Разделы

• Главная страница • Задать вопрос • Сыр и вино • Благородные сыры • Виды сыров • Что надо знать о сыре • Бескорковые сыры • Наша кухня • Швейцарский сыр • Голландские сыры • Сыры Австрии • Германские сыры • Сыры Италии • Сыры Дании • Сыры Англии • Сыры Греции • Самый дорогой сыр • Самый опасный сыр • Сыры Франции • Солянка » Быстрые рецепты • Хачапури • Тост сырный • Швейцарский сырный суп с жареным хлебом • Тост «Комомбер» • Фондю с корицей • Тост «Рокфор» » Цветноп капуста, запеченная с сыром • Фондю с тремя сырами и крахмалом • Фондю из трех сортов сыра • Филе индейки с сыром • Шведское печеное блюдо с сыром • Суфле из сыра с луком • Сырные полочки с луком-резанцем • Сырные пончики с луком-резанцем • Сырные чипсы • Чизбургер • Рассыпчатое сырное печенье • Сосиски с сыром • Сырные вафли с грецкими орехами • Овощной батон с сыром • Макароны с сыром • Куриные окорочно, фаршированные сыром и кедровыми орешками • Рулетини с сыром • Запеканка с ветчиной, сыром и грибами • Горячие бутерброды с сыром и яблоками • Запеканка из пастернака с сыром • Суп с сыром • Горячие бутерброды с сыром и ветчиной • Горячие бутерброды «Ромашки» • Лимонная шарлотка с сыром • Булочка с помидорами и сыром • Фондю из швейцарского сыра • Горячие бутерброды с сыром и томатной пастой • Хлеб, запеченный с сыром • Горячие бутерброды с сыром • Бифштекс с сыром • Горячие бутерброды с сыром и грушами • Гамбургеры с сыром

Цветноп капуста, запеченная с сыром

1 кг цветной капусты, 1 луковица, 125 мл сухого белого вина, 125 г сливочного масла, 100 г тертого сыра, 100 г варено-копченого окорока, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка муки, 1 ч. ложка молотой паприки, смесь пряных трав, молотый мускатный орех, соль.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде (10 мин на полной мощности). Лук мелко нарезать. Окорок нарезать небольшими кубиками. Капусту и лук посыпать пряными травами (по вкусу), залить вином, накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 20 мин.
Муку растереть с маслом, добавить 125 мл жидкости, в которой варилась капуста, тщательно перемешать. Получившимся соусом залить капусту.
Смешать сыр, сухари, паприку, кусочки окорока и этой смесью посыпать капусту. Готовить в открытой посуде на полной мощности в течение 3 мин, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью петрушки или укропа.