Разделы

• Главная страница • Задать вопрос • Сыр и вино • Благородные сыры • Виды сыров • Что надо знать о сыре • Бескорковые сыры • Наша кухня • Швейцарский сыр • Голландские сыры • Сыры Австрии • Германские сыры • Сыры Италии • Сыры Дании • Сыры Англии • Сыры Греции • Самый дорогой сыр • Самый опасный сыр • Сыры Франции • Солянка » Быстрые рецепты • Хачапури • Тост сырный • Швейцарский сырный суп с жареным хлебом • Тост «Комомбер» • Фондю с корицей • Тост «Рокфор» • Цветноп капуста, запеченная с сыром • Фондю с тремя сырами и крахмалом » Фондю из трех сортов сыра • Филе индейки с сыром • Шведское печеное блюдо с сыром • Суфле из сыра с луком • Сырные полочки с луком-резанцем • Сырные пончики с луком-резанцем • Сырные чипсы • Чизбургер • Рассыпчатое сырное печенье • Сосиски с сыром • Сырные вафли с грецкими орехами • Овощной батон с сыром • Макароны с сыром • Куриные окорочно, фаршированные сыром и кедровыми орешками • Рулетини с сыром • Запеканка с ветчиной, сыром и грибами • Горячие бутерброды с сыром и яблоками • Запеканка из пастернака с сыром • Суп с сыром • Горячие бутерброды с сыром и ветчиной • Горячие бутерброды «Ромашки» • Лимонная шарлотка с сыром • Булочка с помидорами и сыром • Фондю из швейцарского сыра • Горячие бутерброды с сыром и томатной пастой • Хлеб, запеченный с сыром • Горячие бутерброды с сыром • Бифштекс с сыром • Горячие бутерброды с сыром и грушами • Гамбургеры с сыром

Фондю из трех сортов сыра

100 г швейцарского сыра, 100 г сыра «Пармезан», 150 г мягкого жирного сыра, 1-2 дольки чеснока, 1 яйцо, 1 стакан сухого белого вина, черный молотый перец.

Вино вылить в глубокую посуду для микроволповой печи, добавить в него раздавленный чеснок и перец по вкусу, перемешать. Прогреть в течение 1 мин на полной мощности (вино должно почти закипеть). Сыр нарезать очень маленькими кусочками, опустить в вино, перемешать и прогреть еще около 3 мин на той же мощности (сыр должен расплавиться). Добавить взбитое яйцо, перемешать, подержать еще 2 мин в печи, снова перемешать и прогреть еще в течение 2 мин.
Посуду с готовым фондю поставить на спиртовку или над свечкой. Подать к нему кусочки хлеба, колбасы, рыбы и т.д.