Разделы

• Главная страница • Задать вопрос • Сыр и вино • Благородные сыры • Виды сыров • Что надо знать о сыре • Бескорковые сыры • Наша кухня • Швейцарский сыр • Голландские сыры • Сыры Австрии • Германские сыры • Сыры Италии • Сыры Дании • Сыры Англии • Сыры Греции • Самый дорогой сыр • Самый опасный сыр • Сыры Франции • Солянка » Быстрые рецепты • Хачапури • Тост сырный • Швейцарский сырный суп с жареным хлебом • Тост «Комомбер» • Фондю с корицей • Тост «Рокфор» • Цветноп капуста, запеченная с сыром » Фондю с тремя сырами и крахмалом • Фондю из трех сортов сыра • Филе индейки с сыром • Шведское печеное блюдо с сыром • Суфле из сыра с луком • Сырные полочки с луком-резанцем • Сырные пончики с луком-резанцем • Сырные чипсы • Чизбургер • Рассыпчатое сырное печенье • Сосиски с сыром • Сырные вафли с грецкими орехами • Овощной батон с сыром • Макароны с сыром • Куриные окорочно, фаршированные сыром и кедровыми орешками • Рулетини с сыром • Запеканка с ветчиной, сыром и грибами • Горячие бутерброды с сыром и яблоками • Запеканка из пастернака с сыром • Суп с сыром • Горячие бутерброды с сыром и ветчиной • Горячие бутерброды «Ромашки» • Лимонная шарлотка с сыром • Булочка с помидорами и сыром • Фондю из швейцарского сыра • Горячие бутерброды с сыром и томатной пастой • Хлеб, запеченный с сыром • Горячие бутерброды с сыром • Бифштекс с сыром • Горячие бутерброды с сыром и грушами • Гамбургеры с сыром

Фондю с тремя сырами и крахмалом

250 г тертого сыра «Чеддер», 125 г тертого швейцарского сыра «Трювьер», 125 г тертого сыра «Моцарелла», 300 мл сухого белого вина или виноградного сока, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки картофельного крахмала, белый молотый перец.

Чеснок разрезать пополам и натереть им стенки и дно глубокой посуды для микроволновой печи. Налить в посуду вино и нагревать в открытой посуде в течение 3-4 мин на полной мощности, не доводя его до кипения. Добавить сыр — по одному сорту, каждый раз перемешивая. В последнюю очередь положить «Моцареллу». Прогревать и помешивать, пока сыр полностью не расплавится.
Крахмал развести в небольшом количестве воды, помешивая, ввести его в смесь. Поперчить по вкусу. Накрыть посуду крышкой и готовить на средней мощности в течение 6 мин. Во время приготовления два раза перемешать.
К фондю хорошо подать багет, нарезанный кубиками, соцветия вареной цветной капусты, отварные грибы, кусочки тушеного кабачка или баклажана. Их нужно насаживать на вилочки с деревянными ручками и макать в сырную смесь. Если фондю остынет, прогреть в печи на полной мощности не более 1 мин.