Разделы

• Главная страница • Задать вопрос • Сыр и вино • Благородные сыры • Виды сыров • Что надо знать о сыре • Бескорковые сыры • Наша кухня • Швейцарский сыр • Голландские сыры • Сыры Австрии • Германские сыры • Сыры Италии • Сыры Дании • Сыры Англии • Сыры Греции • Самый дорогой сыр • Самый опасный сыр • Сыры Франции • Солянка » Быстрые рецепты • Хачапури • Тост сырный • Швейцарский сырный суп с жареным хлебом • Тост «Комомбер» • Фондю с корицей • Тост «Рокфор» • Цветноп капуста, запеченная с сыром • Фондю с тремя сырами и крахмалом • Фондю из трех сортов сыра • Филе индейки с сыром • Шведское печеное блюдо с сыром • Суфле из сыра с луком • Сырные полочки с луком-резанцем • Сырные пончики с луком-резанцем • Сырные чипсы • Чизбургер • Рассыпчатое сырное печенье • Сосиски с сыром • Сырные вафли с грецкими орехами • Овощной батон с сыром • Макароны с сыром • Куриные окорочно, фаршированные сыром и кедровыми орешками • Рулетини с сыром • Запеканка с ветчиной, сыром и грибами • Горячие бутерброды с сыром и яблоками • Запеканка из пастернака с сыром » Суп с сыром • Горячие бутерброды с сыром и ветчиной • Горячие бутерброды «Ромашки» • Лимонная шарлотка с сыром • Булочка с помидорами и сыром • Фондю из швейцарского сыра • Горячие бутерброды с сыром и томатной пастой • Хлеб, запеченный с сыром • Горячие бутерброды с сыром • Бифштекс с сыром • Горячие бутерброды с сыром и грушами • Гамбургеры с сыром

Суп с сыром

2 стакана куриного бульона, 1 стакан воды, 0,5 стакана молока или сливок, 100 г сыра, 1 крупный клубень картофеля, 1 крупная луковица, 1 небольшая морковь, зелень, соль.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Морковь очистить и мелко нарезать (кубиками или тонкой соломкой). В 1 стакан воды положить картофель, лук и морковь, накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности 9-11 мин. Сыр натереть на крупной терке, добавить в суп, влить оставшуюся воду, бульон, молоко или сливки, посолить по вкусу, перемешать. Готовить на полной мощности 6-8 мин или на средней мощности 8-10 мин, пока суп не закипит и не расплавится сыр. В процессе приготовления помешивать.
Готовый суп посыпать измельченной зеленью петрушки или сельдерея.