Сырная тарелка

Сырная тарелка - это ассорти из разных видов сыра, которые нарезаны ломтиками, разложенными на специальной тарелке либо доске по часовой стрелке, начиная с более нежных видов и заканчивая самыми пикантными. Сырную тарелку украшают орешками и фруктами.

Сырная тарелка может стать самостоятельным блюдом, может выступать в качестве закуски к вину.

Если сырная тарелка является главным блюдом, то каждый кусок сыра должен весить не менее 200 граммов, если же она подается в качестве десерта, тогда вес кусочков должен быть 25-50 г.

Формируется сырная тарелка как минимум из 5 видов сыра, лучше различных по виду.

Сырную тарелку лучше украсить орешками и фруктами, к мягеньким сортам сыра подходят груша либо виноград, вкус голубого сыра подчеркнет авокадо, а к жирным видам сыра лучше добавить грецкий орешек либо миндаль.

Сыры на тарелки размещаются от ласковых до острых и терпких по часовой стрелке, первый и последний не должны соприкасаться.

Если сырная тарелка является основным блюдом, нужно подать особый ножичек-вилку.

В качестве сырной тарелки употребляют специальную доску из твердого дерева, фарфора, глины.

Пробовать сыр следует от самого нежного до самого пикантного.

К сырной тарелке подают вино, пиво, коньяк, минеральную воду или чай.

Приятного аппетита!

Следующая »« Предыдующая