Фондю крем с сыром

Фондю крем с сыром отличное решение для того, чтоб в комфортной обстановке спокойно и не принужденно поужинать. Процессом приготовления и поедания фонндю можно увлечь всю семью. Особенно приятно будет детям.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
  • 50 г сыра пармезан
  • 200 г обжаренного филе свинины
  • 200 г обжаренной теля¬чьей печени
  • 1 стебель сельдерея
  • 150 мл сухого белого вина
  • 0,5 л куриного бульона
  • 50 мл сливок
  • 15 помидоров черри
  • веточка свежего базилика
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Фондю крем с сыром

1. Сельдерей отварите в течение 2—3 мин, переложите в дуршлаг, промойте холодной водой, затем обсушите. Сыр натрите на мелкой терке.

2. В фондюшницу влейте куриный бульон, сливки, положите веточку базилика, сыр и доведите до кипения, периоди-чески помешивая.

3. Затем влейте вино, посолите, поперчите и вновь доведите до кипения.

4. Сельдерей, черри нарежьте ломтиками, мясо и пе-чень — небольшими кусочками и подавайте к фондю.

Полезный совет:
к этому блюду можно подать острый соус корри или соус из пряных трав.

 

 

Источник: chees.su

Следующая »« Предыдующая