Мусс из сыра

Нежный и очень вкусный мусс из сыра порадует всех, у кого он окажется на столе. Красивая и необычная форма этого блюда привлечёт к себе внимание и заставит попробовать отведать кусочек. А попробовав сырный мусс однажды, его вкус запомнится навсегда.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
  • 400 г плавленого сыра
  • 300 г любых свежих ягод двух контрастных цветов (например, черную и белую смородину)
  • 15 г желатина
  • 50 мл молока
  • 50 г сахара
  • 50 мл сливок
  • 20 мл смородинового ликера
  • 0,5 стакана воды
Попробуйте так же:
Советы поварам
Рецепты итальянской кухни
Рецепты супа

Мусс из сыра

1. Замочите желатин в холодной воде на 5—10 мин. Молоко подогрейте.

2. Добавьте желатин в молоко и, постоянно помешивая, нагревайте (не доводите до кипения!). Затем процедите полученную жидкость и охладите ее.

3. В плавленый сыр добавьте сахар, желатин и взбейте миксером. В отдельной емкости взбейте сливки, а затем добавьте их к сыру. Разделите массу на 2 части.

4. Первую часть смешайте ' с ягодами одного цвета. Во вторую добавьте ягоды другого цвета и ликер.

5. В небольшие формочки разложите мусс, затем на него положите мусс другого цвета и поставьте в холодильник до полного застывания.

5. Шницели нарежьте больши-ми кусками и положите на разогретое сервировочное блюдо. После этого залейте их неболь-шой частью масла со сковороды.

Полезный совет:
в качестве гарнира к шнице-лю хорошо подойдут карто-фель, горошек и салат из свежих помидоров.

 

 

Источник: chees.su

Следующая »« Предыдующая