Суп с пармезаном

Пармезан – твердый сыр с очень богатым вкусом подарит Вам пикантный аромат и насыщенный вкус. Суп из пармезана станет приятным главным блюдом любого стола.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
  • 2 большие головки чес¬нока
  • 1 головка репчатого лука
  • 30 г сливочного масла
  • 1л говяжьего бульона
  • 250 мл сливок
  • 3 яичных желтка
  • 100 г сыра пармезан
  • соль и молотый черный переи, по вкусу
Попробуйте так же:
Вкусный соус
Виды теста для пиццы
Как приготовить спагетти

Суп с пармезаном

1. Репчатый лук очистите, I измельчите. Обжаривайте лук на разогретом масле в течение 5—7 мин, постоянно помешивая.

2. Бульон доведите до кипения, добавьте лук и варите в течение 25 мин на слабом огне.

3. Чеснок, не очищая, запекай-те в духовке в течение 20—25 мин.

4. Добавьте к бульону очищенный чеснок и тщательно взбейте миксером. Затем влейте сливки и доведите до кипения.

5. Вотдельной емкости взбейте желтки, затем перелейте в суп, посолите, поперчите и перемешайте. Перед подачей посыпьте суп тертым сыром пармезан.

Полезный совет:
Перед подачей суп также можно посыпать измельчен¬ным луком-резанцем.

 

 

Источник: chees.su

Следующая »« Предыдующая