Сырный суп

Внесите разнообразие в свой рацион питания. Удивите себя великолепным сырным супом, который подарит пикантный вкус и наслаждение каждому, кто получит возможность его попробовать.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
  • 1 л мясного бульона
  • 200 мл сухого белого вина
  • 150 г твердого сыра
  • пучок зеленого лука
  • 30 г сливочного масла
  • 3 стебля лука-порея
  • 20 г пшеничной муки
  • молотый мускатный орех
  • на кончике ножа
  • молотый черный переи и соль по вкусу

Сырный суп

1. Зеленый лук измельчите, лук-порей нарежьте тонкими кольцами. На сковороде нагрейте сливочное масло и обжаривайте на нем лук и муку в течение 3 — 5 мин

2. Мясной бульон доведите до кипения. Затем добавьте в лук мускатный орех, немного охладите и влейте бульон, постоянно помешивая.

3. Суп доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 15 мин, непрерывно помешивая.

4. Сыр нарежьте кубиками и положите в суп. Как толь¬ко сыр растопится, добавьте в суп вино, посолите, поперчите.

Полезный совет:
Перед употреблением суп можно посыпать измельчен¬ной зеленью петрушки и подсушенными гренками.

 

 

Источник: chees.su

Следующая »« Предыдующая